随着西式餐品跨界渗透趋势加剧，红餐产业研究院最新发布的《中国餐饮供应链研究报告 —— 博洛尼亚意式肉酱应用方案》显示，2025 年我国西餐市场规模预计达 820 亿元，西式快餐市场规模有望突破 3000 亿元，意面等西式餐品已融入中式快餐、火锅等多赛道。在此背景下，后厨高效化与出品标准化需求激增，英迪尔自动升降煮面炉凭借多场景适配能力，成为餐饮品牌降本增效的关键设备。

Nấu mì truyền thống phụ thuộc vào sự kiểm soát của con người, dễ gặp phải vấn đề như thời gian phục vụ chậm, hương vị không ổn định, đặc biệt là trong các tình huống phục vụ món ăn phương Tây với tần suất cao. Yingdi đã cho ra mắt lò nấu mì tự động điều chỉnh nhiệt độ điện tử với ba cấp độ biến tần, được trang bị hệ thống điều khiển thông minh, mỗi thanh nâng hạ có thể được cài đặt thời gian độc lập, độ chính xác trong nấu nướng đạt đến cấp giây, đảm bảo độ đồng nhất về hương vị cho mì Ý, bánh bao và các nguyên liệu khác, hoàn toàn phù hợp với nhu cầu tiêu chuẩn hóa của các món ăn phương Tây như mì Ý sốt thịt. Chức năng gia nhiệt cưỡng bức của thanh dưới có thể nâng cao sức mạnh sôi của nước, kết hợp với ống gia nhiệt và vỏ tụ năng, có thể nhanh chóng làm tan bột mì, hiệu suất phục vụ cao hơn 40% so với thiết bị truyền thống.

Trong việc kiểm soát chi phí, thiết bị này có ưu điểm nổi bật. Đồng thời, thân máy hoàn toàn bằng thép không gỉ dễ dàng vệ sinh, chức năng báo động thiếu nước chống cháy khô giảm thiểu rủi ro an toàn, thiết bị chống rò rỉ kéo dài tuổi thọ thiết bị, từ đó giảm thiểu chi phí vận hành.

Hiện nay, bếp nấu mì tự động nâng hạ của Indel đã phủ sóng các cửa hàng ăn uống đa dạng như nhà hàng Âu, quán ăn nhanh kiểu Trung Quốc, và các quán ăn nhẹ, không chỉ đáp ứng hiệu quả cho việc chế biến các món ăn kiểu Âu như mì Ý sốt thịt, mà còn có thể thích ứng với các nguyên liệu kiểu Trung Quốc như lẩu cay, bánh bao, cung cấp hỗ trợ mạnh mẽ cho các thương hiệu ẩm thực trong việc đối phó với xu hướng thâm nhập giữa các loại hình sản phẩm và thực hiện mở rộng quy mô.