随着西式餐品跨界渗透趋势加剧，红餐产业研究院最新发布的《中国餐饮供应链研究报告 —— 博洛尼亚意式肉酱应用方案》显示，2025 年我国西餐市场规模预计达 820 亿元，西式快餐市场规模有望突破 3000 亿元，意面等西式餐品已融入中式快餐、火锅等多赛道。在此背景下，后厨高效化与出品标准化需求激增，英迪尔自动升降煮面炉凭借多场景适配能力，成为餐饮品牌降本增效的关键设备。

A cocção tradicional de macarrão depende do controle manual, o que pode resultar em problemas como lentidão na entrega e variação de sabor, especialmente em cenários de alta frequência de pratos ocidentais. A Indel lançou um fogão de macarrão automático com controle eletrônico de temperatura de três níveis, equipado com um sistema de controle inteligente, onde cada haste de elevação pode ser programada independentemente, com precisão de cocção em nível de segundos, garantindo a uniformidade na textura de ingredientes como macarrão e bolinhos, adaptando-se perfeitamente à demanda de padronização de pratos ocidentais como macarrão à bolonhesa. Sua função de aquecimento forçado na haste inferior pode aumentar a força de ebulição da água, combinada com um capô de concentração de calor, permitindo dispersar rapidamente a farinha, aumentando a eficiência de entrega em mais de 40% em comparação com equipamentos tradicionais.

Na controle de custos, este equipamento apresenta vantagens significativas. Ao mesmo tempo, o corpo totalmente em aço inoxidável é fácil de limpar, a função de alarme de falta de água para evitar superaquecimento reduz os riscos de segurança, e o dispositivo de prevenção de vazamentos prolonga a vida útil do equipamento, além de reduzir ainda mais os custos de operação e manutenção.

Atualmente, o fogão de macarrão automático da Indir já cobre cenários diversos como restaurantes de comida ocidental, lojas de fast food chinês e refeições leves, podendo atender à produção eficiente de pratos ocidentais como macarrão com molho à bolonhesa, além de se adaptar a ingredientes chineses como hot pot picante e bolinhos de massa, fornecendo um forte suporte para as marcas de alimentos enfrentarem a tendência de penetração entre categorias e realizarem uma expansão em escala.