Con l'intensificarsi della tendenza all'integrazione dei piatti occidentali, il rapporto più recente pubblicato dall'Istituto di Ricerca dell'Industria della Ristorazione Cinese, intitolato "Rapporto di Ricerca sulla Catena di Fornitura della Ristorazione Cinese - Piano di Applicazione della Salsa di Carne Italiana di Bologna", mostra che nel 2025 il mercato della ristorazione occidentale in Cina è previsto raggiungere i 82 miliardi di yuan, mentre il mercato del fast food occidentale potrebbe superare i 300 miliardi di yuan. Piatti occidentali come la pasta sono già stati integrati nel fast food cinese, nella hot pot e in altri settori. In questo contesto, la domanda di efficienza in cucina e standardizzazione dei prodotti è aumentata notevolmente, e il forno per la cottura della pasta automatico e regolabile di Indir è diventato un'attrezzatura chiave per le marche di ristorazione per ridurre i costi e aumentare l'efficienza.

La cottura tradizionale della pasta dipende dal controllo manuale, il che può portare a problemi come tempi di servizio lenti e variazioni di sapore, soprattutto in scenari ad alta frequenza di piatti in stile occidentale. Indel ha lanciato un forno per la cottura della pasta con controllo elettronico della temperatura a tre livelli, dotato di un sistema di controllo intelligente, dove ogni asta di sollevamento può essere impostata indipendentemente nel tempo, con una precisione di cottura al livello dei secondi, garantendo una consistenza uniforme per ingredienti come spaghetti e ravioli, perfettamente adattabile alle esigenze di standardizzazione di piatti in stile occidentale come gli spaghetti alla bolognese. La funzione di riscaldamento forzato dell'asta inferiore può aumentare la potenza di ebollizione dell'acqua, insieme al coperchio di concentrazione del calore, che può rapidamente disperdere la farina, migliorando l'efficienza di servizio di oltre il 40% rispetto ai dispositivi tradizionali.

Nella gestione dei costi, questo dispositivo presenta vantaggi significativi. Allo stesso tempo, il corpo in acciaio inossidabile è facile da pulire, la funzione di allerta per mancanza d'acqua riduce i rischi per la sicurezza, e il dispositivo anti-perdita prolunga la vita del dispositivo, riducendo ulteriormente i costi di gestione e manutenzione.

Attualmente, il fornello per la cottura automatica di noodles Indir ha coperto ristoranti di cucina occidentale, fast food cinesi, ristoranti di piatti leggeri e altri scenari diversificati, in grado di soddisfare l'efficiente preparazione di piatti occidentali come pasta con ragù, e può anche adattarsi a ingredienti cinesi come hot pot piccante e ravioli, fornendo un forte supporto ai marchi di ristorazione per affrontare la tendenza della penetrazione tra le categorie e realizzare un'espansione su larga scala.